In diesem Lernbaustein stellen wir Ihnen Arbeitsgeräte vor, die zur Lebensmittelverarbeitung im Unterricht überwiegend benötigt werden und was im Umgang damit zu beachten ist.
Inhalte
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Anforderungen an Arbeitsgeräte im fachpraktischen Unterricht
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Ordnung und Hygiene in der Lehrküche
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Grundausstattung an Arbeitsgeräten
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Exkurse zu einzelnen Arbeitsgeräten
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Lebensmittelgrundstock für die Lehrküche