In diesem Lernbaustein erfahren Sie, welche Kriterien für die Beurteilung von Lebensmittelqualität herangezogen werden und wie individuell der Qualitätsbegriff für Lebensmittel ist.
Inhalte
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Qualitätsbegriff
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Subjektive und objektive Beurteilung von Lebensmittelqualität
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Qualität im Wandel der Zeit
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Qualitätsdimensionen
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Konkrete Umsetzungsideen für den Unterricht